GRILLAT TILL MIDDAG

Bild från Pintrest

Vilken vacker helg med sommarkänsla, underbart! Enda nackdelen är all pollen… vilket jag lyckas förtränga efter varje vår? Efter en hel vecka ute i det vackra vädret är jag nu helt sänkt av pollen, så himla trött! Vet inte riktigt om det är allergin eller tabletterna man blir tröttast av 😉

Men hellre sol, vackert väder och pollen än regn och grått…

Igår bjöd vi in våra familjer på grill för att inviga den ordentligt!

Det blev grillad halloumi, portabello och fläskfilé. Och till det potatissallad, och den blev en favorit.

Detta hade jag i:

 Potatis (jag kokade med skalet på) och skar i skivor.

Beluga linser

små bitar av broccoli

soltorkade tomater

fetaost

ramslök/gräslök/salladslök (något eller allt)

mangoldskott (eller andra små salladsblad)

Dressing:

Dijonsenap

Saft och rivet skal av citron

rapsolja

ev salt och peppar

Exakta proportioner? lite på känn 😉

Hoppas ni också hade en fin helg!

Write a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *